Значение овощей, фруктов и ягод в питании человека общеизвестно. Они вкусны, питательны, полезны для здоровья.  Овощи и фрукты не обладают большой энергетической ценностью, и являются поставщиками важнейших нутриентов (пищевых веществ, необходимых для нормального осуществления обмена веществ), от которых напрямую зависит здоровье человека. Витамины, минеральные вещества, легкоусвояемые углеводы, пищевые волокна – вот далеко не полный перечень полезных веществ, которыми богаты эти дары природы.

Употребление овощей свежими вдвойне полезны. Если они выращены в своем огороде, с использованием натуральных удобрений то они «бесценны». Общая площадь земли приусадебного участка семьи Джумаевых, проживающих в г. Бохтар, составляет 0,4 соток, где налажено выращивание сельскохозяйственных культур.

Указания Главы государства, уважаемого Эмомали Рахмона по эффективному и рациональному использованию земель, в том числе по выращиванию сельскохозяйственных культур на приусадебных участках и получению трёх-четырёх урожаев стали девизом семьи Джумаевых. «Помимо основной профессии все члены семьи вовлечены на усердную работу в огороде, так как «дехканство» для нас потомственное» — говорит глава семьи Икром Джумаев. «Раньше выращивали рассадки помидоров, огурцов и болгарского перца и имели дополнительный доход от их продажи. Далее из своих же рассадок получали хороший урожай овощей, как для ежедневного пользования, так и для заготовки на зиму. Посоветовавшись с сыновьями, 3 года назад взяли в аренду 0,18 соток плодородной земли и серьезно взялись за работу. Выращивание ранних овощей в теплицах потребовало немало усилий, но способствовало повышению уровня благосостояния семьи. В данный момент в арендованном участке два больших теплиц: огурцы только цветут, а помидоры поспевают. Когда получаешь желаемый урожай – это такое непередаваемое приятное ощущение».

Лекарственные овощи для профилактики простуды

Сейчас на небольшом приусадебном участке Икрома можно увидеть баклажаны, болгарский перец, острый перец, а также репку, редьку, чеснок, зеленый лук и душистую зелень. По словам Зебо (супруга Икрома) частое употребление таких овощей как репка и редька предотвращают простуду, а при болезни из них можно приготовить лекарство. «Употребление свежих овощей прямо с огорода в сыром виде или же в приготовленных блюдах дает членам нашей семьи больше сил и энергии для работы на земле, так как эти продукты экологически чистые, без использования химикатов».

Нужно отметить что для удобрения почв, Джумаевы вот уже несколько лет закапывают компост и используют натуральные минералы. «8-10 лет назад, в нашей местности проблема с вывозом мусора была актуальна и трудноразрешима, что стало причиной сортировки мусора и закапыванию компоста. Выяснилось, что закапывание компоста с соблюдением всех необходимых правил – полезно для почв, экономично и позволяет получать экологически чистые продукты с огорода» — добавил Икром.

Эффективное использование поливных земель, в том числе и приусадебных участков всесторонне способствует обеспечению обилия сельскохозяйственной продукции, улучшению их качества и повышения уровня жизни населения.

Махбуба Умарова / Бохтарский Орхусский Центр

Подписывайтесь на нашу страничку в соцсети: facebook.com